Інгредієнти:

1-2 моркви
грудка курячого філе
100 г кукурудзи
0,5 пучка кропу
1 зубчик часнику
майонез
сіль перець

Моркву почистити,помити і натерти на грубій терці. Куряче філе відварити і нарізати кубиками. Змішати,додати кукурудзу,часник,кріп,посолити і поперчити,
заправити майонезом. Смачного!

Інгредієнти:

500 г кальмарів 
2 варені яйця
1 невеликий свіжий огірок
½ яблука
½ маринованої цибулини
(якби був червоний перець – додала б і його)

Кальмари добре промити, зварити протягом 1-2 хвилин в підсоленій воді (інакше будуть резинові)
Всі продукти порізати смужками, посолити, поперчити, заправити майонезом.

Інгредієнти:

2 шт. курячого філе
150 г сиру королівського підкопченого
0,5 невеличкої пекінської капусти
1 цибуля- порей середнього розміру
зелень кропу
сіль, перець до смаку
майонез

Куряче філе відварити у підсоленій воді, охолодити, порізати не надто дрібними кубиками.
Сир порізати кубиками.
Порей розрізати поздовж і ретельно промити, нарізати чуть навскоси.
Капусту нашаткувати. Всі інгредієнти з'єднати, додати до смаку сіль і перець, також додати зелень кропу (в мене не було "на хазяйстві"), заправити майонезом. Перемішати.

Інгредієнти:

1 кг. груш (почищенині і без серцевинки)
150 - 200 г цукру
1 ст. л. насіння маку
1 лимон

Груші порізати кубиками, присипати цукром і полити соком з одного лимону. Дати настоятись поки груші пустять сік і цукор майже розчиниться (це десь 1-1.5 год).
Довести груші до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Варити ще 15 - 20 хвилин.
Насіння маку обсмажити на сухій сковороді, розтовкти в ступці. Розтовчений мак всипати у варення і варити 5 - 10 хвилин до загустіння.

Можна частину варення зпюрувати блендером, а можна все залишити так. Я варила кубиками, мені так більше сподобалось.

Інгредієнти:

400 г болгарських червоних великих перців
5 гострих червоних перців 
4 великі яблука бажано кислі та тверді
400 г цукру
40 мл яблучного оцту
1 зірочка анісу
4 горошини англійського перцю
4 шт. барбарису

Перці помити, почистити від насіння, дрібно нарізати разом з яблуками. Порізані яблука і перець покласти у велику каструлю, засипати цукром і залишити у такому вигляді при кімнатній температурі на 24 години.
Поставити каструлю на маленький вогонь, довести масу до кипіння і варити на повільному вогні протягом 40 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.
Зняти з вогню, подрібнити масу блендером до однорідного стан ... Читати далі »

Інгредієнти:

корж бісквітний
4 шт.
сметана
400 г
цукор
6 ст. ложок
полуниця
шоколад чорний
100 г

Приготування:

Випекти бісквіт.
Сметану збити з цукром або цукровою пудрою. Розділити на дві частини. 
Одну частину змішати в блендері з полуницею, іншу залишити білою. 
Коржі просочити ромом або коньяком. 
Кожен корж змастити полуничною сметаною. Верхній корж і боки торта змастити білою сметаною.
Прикрасити натертим шоколадом, полуницею. 
Залишити в холодному місці на 4-5 годин.

Інгредієнти:

картопля - 200 гр.
печериці - 400 гр.
огірки квашені - 150 гр.
яйця - 3 шт.
морква - 200 гр.
цибуля - 100 гр.
майонез - 200 гр.
сіль, перець

Для оформлення:

оливки чорні
помідор
зелена цибуля

[Салат зі смаженими грибами.]

Приготування:

Гриби з цибулею дрібно порізати, викласти на сковорідку і обсмажити на олії.
[Гриби обсмажуються з цибулею.]

Варену в мундирах картоплю очистити від шкірки і натерти на крупній терці.
[Терта на терці картопля.]

Квашені огірки натерти на крупній терці.
[Потерті огірки.]

Варені яйця очистити, жовтки і білки окремо натерти на дрібній терці.
[Потертий білок і жовток.]

Варену моркву очистити від шкірки і також натерти на крупній терці.
[Потерта на терці морква.]

На широку плескату тарілку викласти шар картоплі у формі гриба і добре змастити майонезом. ... Читати далі »

$IMAGE1$

Інгредієнти:

рибна консерва (в мене тунець) - 200 гр.
картопля - 250-300 гр.
морква - 150 гр.
цибуля (за бажанням можна замінити кислуватим яблуком) - 100-150 гр.
яйця - 4 шт.
майонез
сіль

[Салат “Мімоза”.]

Приготування салату “Мімоза”:

Перед приготуванням салату картоплю, моркву і яйця відварити.
Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками, промити в дуже холодній воді, посолити, можна скропити оцтом і залишити на 15-20 хв.
[Дрібно порізана, промита і збризнута оцтом цибуля.]

Картоплю очистити і натерти на дрібній терці в посудину, в якій будемо готувати салат, трошки посолити. Змастити майонезом – це буде перший шар.
[Натерта картопля.]

Шматки риби розім’яти виделкою і викласти на картоплю. Зверху змастити майонезом.
[Тунець.]

На рибу викласти цибулю і змастити майонезом.
[Цибуля.]

Поверх цибул ... Читати далі »

... Читати далі »

І

... Читати далі »